Польза от приема овса обусловлена наличием в его составе витаминов, микроэлементов, клетчатки и других полезных веществ. Все эти компоненты позволяют применять его в качестве средства для лечения и профилактики болезней пищеварительной системы, дыхательных путей, и для общего оздоровления организма. Клетчатка, содержащаяся в культуре, понижает уровень холестерина, поэтому овес используется для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы. Благодаря крахмалу, который переваривается довольно медленно, в крови не происходит резких перепадов уровня глюкозы. Поэтому овес активно используется при сахарном диабете. Растение не только поддерживает организм в тонусе, но и благотворно влияет на состояние печени. Для лечебных целей используют наземную часть культуры - солому, неочищенные зерна и траву.
Применяют овес и для изготовления диетических блюд. Его называют лекарством для красоты и похудения.
1 Лечебные свойства
Овес обладает следующими целебными свойствами:
- 1. Нормализует углеводный обмен.
- 2. Укрепляет общее состояние организма.
- 3. Избавляет от запоров.
- 4. Реконструирует слизистую оболочку дыхательных и пищеварительных путей.
- 5. Помогает выводить из организма токсины и другие конечные продукты метаболизма.
- 6. Способствует улучшению сна.
- 7. Поддерживает стенки кровеносных сосудов.
- 8. Благотворно влияет на нервную систему.
Овес рекомендуется больным, которые перенесли тяжелые операции. Также средство помогает при борьбе с никотиновой и алкогольной зависимостями.
2 Противопоказания
Людям с болезнями ЖКТ следует осторожно лечиться настоями и отварами из овса. При повышенной кислотности желудка стоит ограничить употребление квасовых отваров из этого растения.
При камнях в желчном пузыре категорически запрещены настои и отвары на основе злака. Они могут нанести вред общему состоянию слизистой оболочки желудка.
Средство также противопоказано при следующих заболеваниях:
- целиакии (непереносимости злаков);
- склонности к аллергическим реакциям;
- острой почечной и сердечной недостаточности;
- индивидуальной непереносимости;
- наличии камней в желчном пузыре и мочевыводящих путях.
Противопоказаний в употреблении данного продукта не наблюдается, но кормящим мамам и беременным женщинам лучше ограничить использование напитков и киселей на основе овса.
3 Рецепты
Употребление овса положительно влияет почти на все функции организма. Поэтому злак используется в лучших рецептах народной медицины.
При болях в желудке и панкреатите отлично помогает отвар из овса:
- 1. 1 л воды и 1 кг зерен смешивают и доводят до кипения.
- 2. Зерна варят на медленном огне, пока воды не станет вдвое меньше.
- 3. Настаивают в течение суток.
- 4. Процеживают через марлю и хранят в холодильнике в стеклянной бутылке.
Отвар пьют на протяжении 7-9 дней натощак по 0,5 стакана в разбавленном виде. Для этого используют молоко или воду в пропорции 1:1. После пропитого курса делают месячный перерыв.
Для чистки печени также помогает отвар из злаковой культуры. Чтобы его приготовить, нужно:
- 1. Измельчить зерна, предварительно избавив их от шелухи.
- 2. Одну ложку порошка залить 1 л горячей воды.
- 3. Настаивать смесь 12 часов в термосе, а после процедить.
Данный отвар употребляют по 100-150 г перед едой. Норма - 0,5 л в течение 3 месяцев.
При похудении готовят настой:
- 1. полтора стакана пророщенных зерен залить 1,5 л воды.
- 2. настаивать 12 часов.
- 3. довести до кипения, а потом томить около 2-3 часов.
- 4. Измельчить в блендере, добавить жидкость и снова томить 20-30 минут.
Настой помещают в холодильник и принимают по 200 г 3 раза в день за 30 минут до приема пищи. Курс применения - месяц.
С целью очищения и обновления организма принимают отвар овса с медом. Инструкция к его применению такова:
- 600 г неочищенных зерен и 3 л холодной воды доводят до кипения и выдерживают на водяной бане 20 минут.
- Смесь запаривают и помещают в термос. Настаивают сутки.
- Добавляют полстакана меда в процеженный отвар кипятят и дают остыть.
Употребляют по 100 г три раза в день до приема пищи.
Отвар из зерен молочной спелости поможет правильно вывести токсины из организма, позволит улучшить состояние кожи, ногтей и волос. Самый известный способ его приготовления:
- 1. 5 ст. л.сырья прокипятить в 2 литрах воды на протяжении 30 минут.
- 2. Настоять и принимать 3 раза в день по 100 мл.
При мочекаменной болезни делают настойку из зеленой травы овса:
- 1. Сырье пропустить через мясорубку.
- 2. Заполнить полулитровую банку измельченной травой.
- 3. Залить водкой и настаивать в темном месте 14–20 дней, периодически взбалтывая.
Пить следует по 20–30 капель, разбавленных в 1 ст. ложке воды. Принимать 3 раза в день до еды.
Овсяной квас благотворно влияет на работу сердца и состояние сосудов, восстанавливает работу поджелудочной железы и кишечника. Его готовят так:
- 1. Два стакана неочищенного овса промыть теплой водой, затем прохладной.
- 2. В 3-литровую банку сложить овес, 4-5 ст. ложек сахара, немного изюма.
- 3. Залить водой, прикрыть марлевой салфеткой.
- 4. Оставить бродить около 3-4 дней.
Процедить через сито и хранить в холодильнике.
Овес прекрасно сквашивается, и из него получается овсяной кисель, употребляемый для общего укрепления организма.
Лечебными свойствами обладают и проростки овса. Из них готовят каши, которые помогают стабилизировать пищеварительную систему. Зерна проращивают, поливая два раза в день, до тех пор, пока проростки не обретут светло-зеленый цвет. Они имеют молочный привкус из-за наличия бактерий.
Для нормализации работы пищеварительного тракта людям с гастритом и другими заболеваниям желудочно-кишечного тракта по утрам стоит употреблять овсяные хлопья. Овес заваривают и используют в качестве завтрака. Такая каждодневная процедура позволит сбалансировать работу желудка.
