Портулак огородный является однолетней культурой, которая относится к семейству Портулаковых. В народе он еще известен как коврик, сосонка, блошка, дандур, бутерлак, садовый сорняк. Это растение быстро занимает новые территории в садах, огородах. Вывести его очень сложно. Трава обладает полезными свойствами, применяется и в медицине, и в кулинарии. Но при использовании портулака в лечении нужно проконсультироваться с врачом.

1
Полезные свойства

Портулак содержит большое количество полезных веществ. В его составе обнаружены:

  1. 1. Полезные углеводы, которые являются «топливом» для клеточных структур. Это касается сахарозы, глюкозы, фруктозы, мальтозы, раффинозы, галактозы.
  2. 2. Вещества из группы монотерпеноидов. Самым важным среди них в составе травы является портулозид. Присутствуют терпеноиды, которые обладают дезинфицирующими и антибактериальными свойствами. Это касается паркеола, глютатиона.
  3. 3. Лютеин и бета-каротин. Эти соединения являются предшественниками витамина А и имеют аналогичное действие.
  4. 4. Различные витамины, среди которых аскорбиновая кислота, витамин Е, В1, К, никотиновая кислота.
  5. 5. Микро- и макроэлементы: натрий, кальций, магний, железо, марганец, цинк и прочее.
  6. 6. Кислоты фенолкарбонового типа. В портулаке присутствуют галловая, синаповая, коричная и другие.
  7. 7. Кумарины, которые предотвращают образование тромбов.
  8. 8. Высшие кислоты жирного типа – олеиновая, пальмитиновая, линоленовая и другие.
  9. 9. Кислоты органического типа. Больше всего присутствует щавелевой.
  10. 10. Стероидные соединения.
  11. 11. Вещества, которые являются аналогами гормонов, синтезируемыми надпочечниками.
  12. 12. Флавоноиды.
  13. 13. Алкалоиды.
  14. 14. Сапонины.

Изображение 1

Польза для здоровья от портулака заключается в следующем:

  1. 1. Применяется для очищения суставных сочленений от солей, которые там накопились. Именно они провоцируют развитие артритов и артрозов.
  2. 2. Помогает больным с проблемами почек и печени.
  3. 3. Устраняет воспалительные процессы.
  4. 4. Ускоряет процесс заживления ран, даже если они гноятся.
  5. 5. Устраняет зуд, раздражение, шелушение, отечность, которые вызваны нейродермитом, псориазом либо другими кожными болезнями (используются примочки с отваром на основе дикого портулака).
  6. 6. Нормализует уровень содержания холестерина и сахара в крови.
  7. 7. Обладает мочегонным действием. Вместе со способностью устранять воспаление, растение используют для лечения болезней мочевыводящих каналов. В частности, это касается цистита и уретрита.
  8. 8. Избавляет от боли. Благодаря этому растение используют при энтероколите и геморрое.
  9. 9. Применяется в народной медицине для лечения желчнокаменного заболевания и других патологий печени.
  10. 10. Благотворно влияет на работу сердца и процесс кроветворения. Из портулака еще готовят лекарства, которые останавливают кровотечение.
  11. 11. Имеет сильные антибактериальные свойства. Благодаря этому из побегов готовят средства против конъюнктивита и воспалительных процессов в деснах.
  12. 12. Влияет на работу надпочечников и стимулирует синтез инсулина.
  13. 13. Снижает уровень содержания сахара в крови, благодаря чему помогает при сахарном диабете.
  14. 14. Способен провоцировать появление спазмов волокон гладких мышц. Из-за этого его задействуют для лечения глистной инвазии. Это касается некатороза, аскаридоза и анкилостомоза. Спазм парализует паразитов, из-за чего они потом гибнут.

Сок портулака применяют при таких заболеваниях, как трихомониаз и гонорея.

2
Противопоказания

Что касается противопоказаний, то они заключаются в следующем:

  1. 1. Расстройства вегетативного отдела нервной системы.
  2. 2. Повышенная возбудимость центрального отдела нервной системы.
  3. 3. Гипертония.
  4. 4. Брадикардия.ировке могут нанести вред.

3
Применение в медицине

Портулак применяется при различных заболеваниях. В каждом случае рецепты отличаются:

  1. 1. Настой для повышения потенции у мужчин. Залить 1 ст. л. высушенной травы чашкой кипятка. Ждать час, а потом употреблять по 50 мл 4 раза в день. Рекомендуется употреблять не однократно, а курсом.
  2. 2. Средство от укусов насекомых. Проблемные места можно натереть свежими листьями этой травы. Если сырье отсутствует, то можно приготовить компресс из высушенных листьев. Их предварительно полагается залить кипятком и настаивать 10-20 минут. Потом выжать и приложить к больному месту.
  3. 3. Отвар от артрита. Его готовят по следующему рецепту: 1 ст. л.свежей травы залить 200 мл холодной воды и проварить на слабом огне 10 минут. Потом ждать 2 часа. Употреблять по 2 ст. л.трижды в сутки.
  4. 4. Средство от диабета. Оно является только вспомогательной мерой к основной терапии. Помогает уменьшить уровень концентрации глюкозы. Чтобы приготовить домашнее лекарство, полагается 1 ст. л. мелко нарезанных листьев залить чашкой кипятка. Потом ждать 2 часа, пока продукт настоится. Затем процедить и употреблять по 2 ст. л. 4 раза в сутки.
  5. 5. Настой для лечения венерических болезней. Тоже входит в состав комплексной терапии. Необходимо 50 г высушенных листьев и стеблей залить чашкой кипятка и настаивать 2 часа. Потом процедить и отжать сырье. В полученную жидкость добавить 2 свежих белка от 2 куриных яиц. После этого смесь немного нагреть и выпить в течение дня за несколько раз. Терапия длится 10 суток.
  6. 6. Сок для лечения заболеваний почек. Необходимо срезать наземную часть и выжать сок из нее. Хранить в холодильнике. Употреблять по 1 ст. л. 3 раза в сутки до трапезы. Терапия длится до тех пор, пока не пройдет заболевание. Обычно для этого хватает 2 недель такого лечения.
  7. 7. Средство от астмы. Взять высушенные семена портулака и смешать с медом. Употреблять такой состав 3 раза в сутки до трапезы по 1 ч. л.
  8. 8. Сок от гонореи. Употреблять только свежий напиток, причем охлажденный. Принимать несколько раз в сутки.
  9. 9. Мазь на основе семян. Необходимо измельчить семена до порошкового состояния и смешать со сливочным маслом. Средство втирать равномерно в проблемные зоны 3 раза в сутки. Такая мазь устраняет симптомы псориаза.
  10. 10. Жаропонижающее средство. Залить 1 ст. л.семян портулака чашкой кипятка и настаивать 6 часов. Больному с высокой температурой тела полагается принимать такой настой 4 раза в сутки до трапезы.

4
Портулак в кулинарии

Портулак применяется и в кулинарии. Обычно используют листья и молодые ветки. Их можно употреблять как свежими, так и после термической обработки. Перед использованием обязательно зелень тщательно вымыть, чтобы убрать грунт и песок. По вкусу она напоминает шпинат со щавелевыми нотками. Присутствует легкая терпкость.

Салат:

  1. 1. Нарезать свежие стебли и листья.
  2. 2. Добавить соль, перетертый зубчик чеснока.
  3. 3. Залить сметаной либо кефиром и тщательно перемешать. Разрешается есть только через 2 часа.

Тушеный портулак:

  1. 1. Зелень нарезать и выложить в кастрюлю.
  2. 2. Все залить небольшим количеством воды, добавить соль. Тщательно перемешать.
  3. 3. Перед тем, как продукт полностью протушится, необходимо добавить небольшое количество растительного масла, уксуса и нарезанного чеснока. Блюдо употреблять только в холодном виде.

Существует еще интересный турецкий рецепт с использованием мяса и зелени:

  1. 1. Измельчить морковь и лук. Обжарить их на растительном масле.
  2. 2. Добавить фарш. Тушить продукты до полуготовности.
  3. 3. Замочить зелень, просушить и измельчить.
  4. 4. Добавлять в блюдо портулак и приправы одновременно. Периодически подливать воду. Блюдо будет готово через 20 минут – тушить на слабом огне.

Еще портулак можно добавлять в различные овощные салаты вместе с остальной зеленью и специями.

5
Заготовка сырья

Чтобы все полезные свойства портулака сохранились, необходимо правильно осуществлять заготовку сырья. Собирать его требуется в период цветения, так как именно в это время в наземной части растения максимальное количество питательных веществ.

Сушить побеги с листьями требуется в сухом проветриваемом помещении либо на улице под навесом. Ветки нужно собирать в пучки и связывать. В период плодоношения можно собирать созревшие семена, которые тоже пригодятся в дальнейшем. Хранить сырье полагается в картонных или деревянных коробках. Также подойдут мешочки из натуральных тканей. Лечебные свойства сохраняются в течение 1,5 лет.