Пчелы неохотно собирают мед с кориандра, так как растение обладает резким запахом. Из-за этого насекомые редко залетают на плантации такого цветка, поэтому во время цветения кориандра пчеловоды как можно ближе устанавливают свои пасеки к полям этих насаждений. В результате объем сбора нектара значительно увеличивается и пчеловод получает кориандровый мед, обладающий замечательным вкусом и лечебными свойствами.
1 Описание и состав
Описание свежесобранного меда следующее: продукт прозрачного цвета с диапазоном палитры от янтарного до светло-коричневого. Если имеются отклонения от этой цветовой гаммы, то получают уже не кориандровый мед, а продукт, который классифицируется как собранный на разнотравье. Такой оттенок возникает благодаря наличию в цветках кориандра железа и марганца.
Так как мед содержит большое количество эфирных масел, то он обладает немного пряным, но приятным ароматом. Вкус тоже имеет определенные особенности, напоминает карамель. Из-за этого съесть много такого продукта пчеловодства за один раз невозможно даже при очень большом желании.
Кристаллизуется продукт очень быстро – в течение двух месяцев после его сбора можно получить крупнозернистую однородную массу кремового цвета.
Кориандровый мед является очень целебным продуктом, в состав которого входят различные вещества:
- глюкоза;
- витамины A и E;
- никотиновая кислота;
- марганец;
- медь;
- железо;
- эфирные масла.
Мед очень питательный. Калорийность продукта на 100 г – 309 ккал.
2 Польза
Продукт обладает большим количеством полезных свойств. Его применяют при различных заболеваниях:
- экстрасистолы, тахикардия;
- нарушение нервной системы;
- бронхит и бронхиальная астма;
- проблемы со зрением;
- сахарный диабет;
- анемия;
- простудные заболевания.
Лечебные свойства продукта пчеловодства распространяются и на пищеварительную систему. Его используют как желчегонное и болеутоляющее средство. Он повышает аппетит и увеличивает секрецию желудочного сока. Помогает справиться с метеоризмом и диареей.
2.1 Где еще применяют?
Полезные свойства продукта используют при нарушении умственной деятельности, повышенной утомляемости, стрессах, проблемах со сном. Полезен он и для мужчин, эффективно повышая потенцию.
Кориандровый мед используют при заболеваниях многих органов. Он благотворно влияет на легкие, кишечник, желудок, поджелудочную железу. Употребление продукта очищает организм от шлаков и токсинов. Он способствует повышению иммунитета и его часто используют спортсмены, чтобы быстрее восстановиться после серьезных нагрузок.
Пользу продукт приносит и при наружном применении. Он обладает антисептическими свойствами, а медовой водой промывают раны и другие повреждения. Если имеются проблемы с кожей, то мед наносят на воспаленные участки в разогретом виде, а через 15 минут смывают водой. Регулярное применение продукта пчеловодства в виде масок позволяет избавиться от угрей. Хорошо помогает он при геморрое. Чтобы избавиться от неприятных симптомов, его смешивают со свекольным соком в равных пропорциях. Полученным раствором смазывают воспаленные узелки на протяжении 5 дней.
3 Противопоказания
Несмотря на большую пользу, кориандровый мед имеет и противопоказания. Его нельзя принимать в том случае, если имеется аллергия на продукты пчеловодства и при индивидуальной непереносимости. Его не дают и детям до двух лет.
Больным сахарным диабетом употреблять мед можно только после предварительной консультации с врачом. Чтобы исключить возможные побочные эффекты, дозировку для употребления меда подбирает только врач.
