Мед белой акации благодаря своим полезным свойствам и биологически активным веществам, содержащимся в составе, считается одним из самых ценных видов меда. Он может помочь в борьбе с различными заболеваниями и используется в профилактических целях. Он незаменим в борьбе с проблемами нервной системы, гипертонией, кожными заболеваниями, болезнями желудка и многими другими нарушениями работы человеческого организма. В целом, акациевый мед необходим для повышения иммунитета и сохранения крепкого здоровья.

1
Состав и общие характеристики

В меде белой акации содержится около 40% фруктозы и 36% глюкозы - благодаря их высокому содержанию продукт является очень ценным и полезным. Фруктозу называют самым сладким природным веществом - соответственно, акациевый мед тоже очень сладкий и хорошо усваивается в организме.

В нектаре много биологически активных веществ. Примерно в 30 граммах содержится 0,8 г белка и 20 г углеводов.

Иллюстрация 1

В состав продукта входят синтетические витаминные комплексы, витамины A, С и РР. Он богат калием, кальцием, марганцем, цинком, медью, фосфором - всего в его составе около 435 полезных микроэлементов. Поэтому его особенно полезно употреблять женщинам при беременности, чтобы восполнять потери полезных веществ в организме.

Низкое содержание глюконовой, лимонной и яблочной кислоты в продукте позволяет употреблять его людям с повышенной кислотностью желудка.

Жидкий мед с цветков белой акации должен быть абсолютно прозрачным и мелкозернистым по консистенции. В процессе кристаллизации его оттенок постепенно меняется, приобретается белый цвет. Характерная особенность этого продукта — длительная кристаллизация. Собранный нектар долгое время не сахарится, оставаясь в первоначальном состоянии в течение одного года или даже двух лет. Другие виды могут загустеть гораздо раньше.

2
Полезные свойства акациевого меда

Благодаря богатому витаминному составу мед будет полезным для людей всех возрастов. Этот природный нектар обладает антисептическим, общеукрепляющим, питательным и успокаивающим эффектами.

Польза меда из цветков белой акации:

  • Успокаивает нервную систему, помогает справляться с депрессиями и нервным напряжением. Помогает нормализовать и улучшить сон, применяется при бессоннице. Людям, страдающим бессонницей, перед тем как отправиться спать, необходимо принять одну столовую ложку нектара со стаканом теплого молока.
  • Улучшает умственную деятельность.
  • Помогает ускорить обмен веществ благодаря присутствию в его составе органических кислот.
  • Используется при гипертонии.
  • Очищает печень и почки от шлаков и токсинов.
  • Благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, поэтому часто используется при болезнях желудка.
  • Устраняет проблемы мочеполовой системы, используется при лечении энуреза у детей.
  • Восстанавливает защитные функции организма.
  • Укрепляет сердечно-сосудистую систему, расширяет сосуды, повышает гемоглобин в крови.
  • Активно применяется при лечении кожных заболеваний, незаживающих порезов и ожогов. Способен ускорить процесс заживления слизистых оболочек. Омолаживает кожу, делая ее более свежей и шелковистой.
  • Помогает при лечении воспалительных и инфекционных заболеваний глаз. Специалисты отмечают, что глюкоза и левулез, содержащиеся в продукте, нормализуют зрение. Также он поможет укрепить хрусталик и устранить сухость глазной оболочки.
  • Находит применение в борьбе с заболеваниями органов дыхания.

Мед белой акации — натуральный и полезный заменитель сахара для диабетиков. Кроме того, он считается наименее аллергенным продуктом, богатым витамином А, поэтому его активно используют женщины при ГВ.

3
Вред продукта

Акациевый мед, несмотря на его лечебные свойства и вкус, все же имеет некоторые противопоказания. Это достаточно калорийный продукт, в нем много углеводов и других питательных веществ. Поэтому нужно учитывать суточную норму его употребления: взрослым достаточно 100 г в сутки , а детям — до 40 г. Несоблюдение суточной нормы потребления может привести к расстройству желудка, учащенному сердцебиению, вызвать аллергическую реакцию, помутнение сознания.

Перед употреблением стоит убедиться в отсутствии личной непереносимости легкоусвояемых углеводов. Людям, склонным к аллергии, нужно употреблять мед с особой осторожностью, чтобы не причинить вред своему организму.

Детские растущие организмы достаточно остро реагируют на новые продукты питания, поэтому новая еда вводится в рацион постепенно и небольшими порциями. Перед тем как начать давать ребенку акациевый мед, нужно обратиться к педиатру. Если ребенок после употребления меда начал жаловаться на свое состояние или появились какие-либо аллергические реакции, то следует немедленно исключить нектар из рациона и проконсультироваться со специалистом.

Мед не рекомендуется нагревать выше температуры 45°C, поскольку во время термической обработки из него выделяется вредное вещество (оксиметилфурфурол). Поэтому стоит отказаться от привычки пить горячий чай с медом.

Использование только качественного акациевого меда и следование правилам употребления продукта помогут предотвратить возникновение заболеваний и значительно улучшить свое состояние. Для максимально эффективного усвоения меда его нужно немного разбавлять водой - в этом случае полезные свойства этого средства проявятся значительно быстрее.