Родиной черного чая называют Китай. В Россию впервые его завезли как подарок царю в XVII веке китайские послы. На сегодняшний день плантации растения расположены в 30 странах. Чай – это свежие листья и плоды с чайного дерева. Умение их вырастить и правильно собрать требует особого искусства. Все листья собираются вручную, без использования механики. Они долго хранятся и подвержены длительной транспортировке, поэтому качественный напиток доступен в любом уголке планеты.

1
Описание

Черный чай по количеству ингредиентов насчитывает почти 300 различных природных веществ. До сих пор некоторые из них остались неизученными. В составе черного напитка содержатся следующие компоненты:

  • витамины А, В, Р, К и С;
  • дубильные вещества;
  • кальций;
  • йод;
  • медь;
  • фтор;
  • цинк;
  • кофеин;
  • железо;
  • магний;
  • аминокислоты.

Калорийность одной чашки крепко заваренного напитка насчитывает около 7 ккал.

Наличие в составе черного чая витамина Р помогает очищению и укреплению кровеносных сосудов. Витамин А улучшает зрение, укрепляет костную систему, следит за правильной работой поджелудочной железы. Витамины группы В помогают бороться с заболеваниями печени, желудка, аллергическими реакциями.

2
Польза и вред

Полезные свойства ароматного напитка известны многим. Помимо аромата и приятного вкуса, чашка чая способна подарить утреннюю бодрость не хуже свежезаваренного кофе. Напиток содержит большое количество кофеина, который способен придать энергии на весь день.

Благодаря богатому содержанию дубильных веществ, витаминов и эфирных масел напиток полезен и в кулинарии, и в народной медицине, и в косметологии. На Востоке говорят: чашка правильно заваренного черного чая подарит еще один год жизни.

Он приносит пользу для здоровья всего организма человека. В том числе:

  • успокаивает нервную систему;
  • повышает аппетит;
  • стимулирует обменные процессы;
  • улучшает самочувствие при ослабленном состоянии;
  • поддерживает иммунитет;
  • снижает высокое давление;
  • активирует мозговую деятельность;
  • стимулирует работу почек и мочеполовой системы;
  • убивает бактерии в полости рта.

2.1
Для женщин

Чашка ароматного напитка убирает отеки с лица, способствует похудению – в состав чая входят вещества, благодаря которым из организма выводятся шлаки и токсины. Благодаря тому что напиток помогает расширению сосудов мозга, женщинам, регулярно употребляющим черный чай, не страшны приступы мигрени и головокружения.

Темный напиток рекомендуют употреблять в умеренном количестве беременным. Благодаря своим целебным свойствам он будет полезен не только будущей маме, но и ее малышу. Врачи рекомендуют не использовать крепкую заварку и пить в течение дня не более двух чашек ароматного напитка. Желательно, если чай будет разбавлен ложкой меда, лимоном или молоком.

Педиатры советуют мамам при грудном вскармливании (ГВ) пить некрепкий чай для повышения лактации. Нужно внимательно следить за состоянием здоровья грудничка: если малыш беспокойно спит, у него появились красные пятна на лице или мелкая сыпь на теле, от напитка во время ГВ надо отказаться.

Чай полезен и в косметологии: он оказывает укрепляющее воздействие на волосы, способен подкрасить седину. Использованные чайные пакетики уберут темные круги под глазами и снимут отеки, а маска из свежего чая способна придать свежесть коже лица всего за 10 минут.

2.2
Для мужчин

Черный напиток оказывает благотворное воздействие на сердечно-сосудистую деятельность. Поэтому мужчинам, регулярно употребляющим черный чай, не страшен инсульт. Он снижает риск возникновения инфаркта.

В состав его листьев входят флавоноиды – природные вещества, защищающие сосуды человека от холестерина. Мужчинам, в рационе которых присутствует жирная и жареная пища, чашка черного напитка поможет избежать холестериновых бляшек.

Черная заварка – практичное средство от потливости ног. Чтобы избавиться от этой неприятности, сильному полу в конце дня рекомендуется принимать ножные ванны с крепко заваренным черным чаем.

2.3
Противопоказания

Черный напиток не рекомендуется пить или нужно употреблять в ограниченном количестве в следующих случаях:

  • при заболевании почек;
  • маленьким детям до 3 лет;
  • при проблемах с работой щитовидной железы.

Следует с осторожностью пить пожилым людям: исследования показали, что ежедневная чашка чая, регулярно употребляемая людьми в возрасте за 60 лет, увеличивает у них риск развития ревматоидного артрита.

3
Употребление

Исследования доказали, что в день человеку без риска для здоровья позволено употребление не более трех чашек крепкого черного напитка. Пить чай нужно только свежезаваренным. Чашка напитка, заваренного за несколько часов до приема, способна нанести вред организму.

Правильно заваривать чай – одно из кулинарных искусств, которое способно подарить не только свежие вкусовые качества, но и полностью раскрыть полезные свойства растения.

3.1
Секреты заварки

Для приготовления свежего ароматного напитка из чайных листьев необходимо соблюдать несколько нехитрых правил:

  1. 1. Вода должна быть мягкой, без примеси хлора.
  2. 2. Температура воды не должна превысить 95 градусов Цельсия. При приготовлении чая доводить воду до кипения нельзя.
  3. 3. Нужно внимательно изучить, какие рекомендации дает производитель. Каждый сорт напитка по-своему уникален, поэтому заварка одного вида отличается от другого.
  4. 4. Заварной чайник перед использованием нужно немного прогреть: для этого его необходимо ополоснуть кипятком.
  5. 5. Черный чай заваривается в расчете одной чайной ложки на 100 мл воды.

Пить напиток можно с молоком, сахаром, медом, лимоном, добавлять варенье или ягодные сиропы.