Народные целители восточных стран широко применяют имбирь в своей практике, считая его природным заменителем многих фармацевтических препаратов. Полезные свойства корневища обусловлены содержанием в нем целого комплекса полезных веществ (витаминов, эфирных масел, аминокислот, микроэлементов). Корень можно использовать в сушеном и маринованном виде, отжимать из него масло, заваривать как общеукрепляющий чай.

1
Польза

Имбирный чай — это не только вкусный освежающий и тонизирующий напиток, но и средство народной медицины. Он характеризуется множеством терапевтических свойств:

  • антисептическим;
  • отхаркивающим;
  • потогонным;
  • противорвотным;
  • болеутоляющим;
  • согревающим.

Имбирный отвар вызывает аппетит, очищает организм от токсинов, улучшает работу ЖКТ, укрепляет сосуды, активизирует кровообращение. Напиток приносит пользу для здоровья мужчин и женщин, в том числе беременных и кормящих, а также детей старше 3 лет. Вещества, содержащиеся в корне, повышают иммунитет и работоспособность.

Употребление пряного отвара благоприятно сказывается на протекании беременности в первом триместре. Специя устраняет проявления токсикоза, избавляет от изжоги и диспепсии, улучшает работу кишечника. Для этого, по рекомендации врача, утром натощак выпивают порцию теплого напитка с имбирем. Для его приготовления берут свежий корень, поскольку сухой порошок способен вызвать аллергию.

Специя полезна кормящим мамам, так как увеличивает лактацию. С этой целью готовят чай с добавлением молока.

Имбирный чай помогает при гинекологических заболеваниях, сексуальных расстройствах, купирует развитие доброкачественных новообразований, смягчает течение климакса, стабилизирует гормональный баланс. Напиток советуют пить женщинам, страдающим бесплодием.

Отвар оказывает оздоровительное воздействие на мужской организм, усиливает потенцию. Растение является мощным афродизиаком, пробуждающим сексуальное влечение. Чай из имбиря содействует лечению простатита, эректильной дисфункции, мужского бесплодия.

Детям можно пить настой с 3-летнего возраста. Он помогает разбудить аппетит, ускоряет пищеварительные процессы. Специя является сильным бактерицидным средством, поэтому чай полезно давать детям в осенне-зимний период для профилактики респираторных заболеваний. Оптимальный вариант — порция имбирного чая с медом за 30 минут до приема пищи.

2
Рекомендации по выбору и хранению корня

Свежий и порошкообразный корень имбиря

На прилавки магазинов имбирь поступает из-за рубежа. Его поставщиками выступают страны Африки и Азии. Разновидности растения отличаются по цвету, вкусу, аромату. Азиатские сорта имеют золотистую окраску корня и пряный душистый аромат. Корневища из Африки отличаются горьким вкусом и темным цветом.

Выбирать корень для приготовления чая надо очень тщательно. Отвар будет содержать максимум полезных веществ, если для заваривания используется свежий имбирь. Для него характерны:

  • гладкая блестящая кожица;
  • твердость и упругость;
  • хруст при разламывании;
  • золотистый цвет.

Наличие значительного количества отростков (боковых ответвлений) указывает на высокую концентрацию ценных компонентов.

Для приготовления чая непригоден проросший (то есть с зелеными почками) или поврежденный корень.

Хранят свежий имбирь в холодильнике не более 7 дней. Подвергать заморозке его нельзя, иначе утрачиваются лекарственные свойства. Сушеный корень сохраняет свои качества в течение 3–4 месяцев. Для этого его надо упаковать в бумажный пакет и положить в прохладное место. В порошкообразном виде пряность сберегается до полугода.

3
Правила приготовления

Для сохранения в имбирном чае активных природных компонентов стоит придерживаться простых рекомендаций по его приготовлению:

  1. 1. Для заваривания использовать воду с температурой +50-60 градусов.
  2. 2. В качестве подсластителя непосредственно перед употреблением добавлять мед.

Вкусовой букет напитка становится более насыщенным при включении в него лимона, мяты, корицы, мускатного ореха, куркумы. Положительный эффект усиливается добавлением чеснока и облепихи.

Максимальную пользу приносит прием свежезаваренного чая. Поэтому его целесообразно заваривать небольшими порциями и не оставлять на следующий день.

Чтобы приготовить напиток, корень измельчают: нарезают кусочками или трут на терке. В случае отсутствия свежего корня его можно заменить сухим порошком (0,5 ч. л на 1 ст. воды).

Имбирный чай пьют:

  • до еды — для похудения;
  • после еды — в остальных случаях.

3.1
Рецепты

Зеленый чай с корнем имбиря для похудения:

  1. 1. Из 1/4 лимона отжимают сок.
  2. 2. В емкость с 200 мл воды добавляют сок лимона и кусочек имбиря размерами 2*2 см.
  3. 3. Жидкость доводят до кипения и проваривают 10–12 минут.
  4. 4. Одновременно заваривают зеленый чай - 200 мл.
  5. 5. Соединяют чай с отваром имбиря.
  6. 6. По вкусу добавляют сахар или мед.

Имбирный напиток с чесноком - средство для сбрасывания излишнего веса:

  1. 1. Кусочек корня имбиря размерами 4*4 см измельчают.
  2. 2. 2 зубчика чеснока мелко нарезают или пропускают через пресс.
  3. 3. Компоненты загружают в термос и заливают 2 л горячей воды.
  4. 4. Отвар настаивают 1 ч и выпивают частями в течение 1 дня.

Для улучшения вкуса можно добавить мяту или мелиссу. Необходимый результат достигается быстрее, если напиток дополнить корой крушины или травой сенны.

Имбирный чай с лимоном - антивирусное средство против простудных заболеваний. Оказывает тонизирующее воздействие, облегчает головную боль, стимулирует метаболизм в организме.

Необходимые ингредиенты:

  • вода - 200–250 мл;
  • мед - 1 ч. л.;
  • имбирь - 1 *1 см;
  • лимон - долька.

Последовательность приготовления:

  1. 1. Корень чистят и натирают до кашицеобразной массы.
  2. 2. Воду доводят до кипения и запаривают ею имбирь.
  3. 3. Жидкость настаивают 10–12 минут.
  4. 4. Добавляют мед и кусочек лимона.

Напиток пьют 3 раза в день: при повышенной кислотности — во время еды, при пониженной — за 30 минут до еды.

Чай с имбирем, молоком и корицей предназначен для повышения иммунитета, профилактики вирусных инфекций, усиления лактации, снятия усталости.

Необходимые ингредиенты:

  • вода - 1 л;
  • имбирь - 3 ст. л.;
  • корица - 1 ч. л.;
  • молоко - по вкусу.

Корень измельчают и заваривают горячей водой. Настаивают в течение 10 минут. В отвар добавляют корицу и молоко.

Яблочно-имбирный напиток общеукрепляющего действия используют для поднятия жизненного тонуса и повышения иммунитета.

Последовательность приготовления:

  1. 1. К 150 мл воды добавляют сок, отжатый из 3 средних яблок, и 2 ст. л. измельченного корня имбиря.
  2. 2. Смесь доводят до кипения и проваривают 15 минут.

Пить напиток можно как теплым, так и холодным.

Для достижения максимально полезного эффекта необходимо точно придерживаться пропорций и технологии приготовления, указанных в рецептах.

4
Противопоказания

Имбирный чай имеет противопоказания к применению при диагнозах:

  • язва;
  • гастрит;
  • колит;
  • гепатит;
  • желчнокаменная болезнь;
  • цирроз печени;
  • ишемическая болезнь сердца;
  • гипертония.

Нельзя пить отвар людям со склонностью к аллергии. Запрещается совмещать имбирь с приемом препаратов для разжижения крови, поскольку это способно спровоцировать обильное кровотечение. Напиток следует исключить из рациона людей с проблемами ЖКТ, так как остро-горькая пряность негативно влияет на слизистые оболочки.

Врачи советуют отказаться от чая тем, у кого есть дерматологические проблемы. Поскольку пряность может вызвать дополнительное раздражение, появление сыпи на коже. Имбирь противопоказан больным, готовящимся к полостным операциям. За 3 недели до хирургического вмешательства и в послеоперационный период настой принимать не следует.

Имбирь может нанести вред организму женщины и будущего ребенка при употреблении отвара во время 2–3 триместра беременности. Вещества в составе корня дестабилизируют гормональный фон, негативно влияют на работу сердечно-сосудистой системы, вызывают повышение давления.