Дыня не является фруктом или ягодой. Она принадлежит к семейству Тыквенных, роду Огурец и является десертным овощем. Плоды этой бахчевой культуры бывают цилиндрической или шарообразной формы. Родина этого овоща — Индия. По всему миру насчитывается более 6 тысяч сортов, но самыми популярными на просторах Российской Федерации являются Колхозница Кубанская и Торпеда. Иногда встречаются в супермаркетах и европейские сорта — Канталупа и Мускусная дыня. Этот овощ обладает множеством полезных свойств для здоровья человека. В одном ломтике дыни содержится практически суточная норма аскорбиновой кислоты. Дыня полезна детям и беременным женщинам, поскольку содержит в себе множество ценных минералов и витаминов.

1
Химический состав

Пищевая ценность дыни: белки - 0,8 граммов, жиры - 0,2 грамма, углеводы -7,1 грамма. Калорийность - 42 ккал на 100 граммов.

Таблица химического состава дыни:

Витамины и ценные микроэлементыСодержание (мг на 100 граммов свежего продукта)Суточная норма для взрослого человека (в %)
Бета-каротин0,558,2
Витамин А69 мкг7,55
Витамин В10,0452,8
Витамин В20,0392,1
Витамин В30,255,2
Витамин В50,264,8
Витамин В60,073,1
Витамин В96,5 мкг1,6
Витамин С (аскорбиновая кислота)2123
Витамин РР0,62,6
Витамин Е0,20,8
Кальций15,51,65
Калий1204,8
Натрий332,6
Магний143,5
Хлор512,3
Фосфор131,7
Сера10,51,1
Марганец0,052
Йод2,1 мкг1,4
Железо1,25,8
Кобальт2,1 мкг20,5
Цинк0,11
Фтор20,1 мкг0,55
Медь51 мкг5,1

2
Польза

Дыня обладает не только нежными и освежающими вкусовыми качествами, но и приносит огромную пользу для здоровья человеческого организма. Полезность дыни:

  • Заряжает бодростью и жизненной энергией.
  • Повышает настроение.
  • Является диетическим продуктом и способствует похудению.
  • Эффективно борется с простудными заболеваниями.
  • Способствует укреплению иммунной системы человека.
  • Восстанавливает эластичность кожи.
  • Укрепляет волосы и ногти, улучшает их структуру.
  • Препятствует образованию холестерина.
  • Способствует нормальному функционированию сердечно-сосудистой системы.
  • Улучшает остроту зрения.
  • Способствует улучшению памяти и уровню концентрации.
  • Улучшает обменные процессы и ускоряет метаболизм.
  • Способствует очищению печени и нормализует работу выделительной системы.
  • Выводит токсины и шлаки из организма.

Дыня помогает женщинам оставаться молодыми и красивыми, замедляя процессы старения. Ее употребляют не только в пищу, но и активно используют в фармацевтической отрасли и косметологии. На основе этого солнечного продукта можно сделать прекрасные домашние средства для ухода за кожей лица и тела.

Специалисты рекомендуют употреблять дыню при беременности (на ранних сроках), чтобы облегчить токсикоз, однако, количество съеденной дыни не должно превышать 100 граммов.

Дынные семечки являются природным афродизиаком и повышают потенцию у мужчин.

3
Вред

Если есть дыню в больших количествах, она нанесет вред организму. Противопоказаниями к употреблению этого продукта являются:

  • индивидуальная непереносимость;
  • лактационный период и поздние сроки беременности;
  • сахарный диабет (можно употреблять только горькие сорта этого продукта);
  • пищевые отравления;
  • язвенная болезнь в период обострения.

А также не рекомендуется употреблять этот овощ людям с мочекаменной болезнью в период обострения.

4
Рецепты

Дыню рекомендуется употреблять не только в свежем, но и в замороженном, сушеном виде. Существуют не только сладкие сорта дыни. Азиатский овощ Bitter melon (Момордика) обладает горьким вкусом и прекрасно сочетается с рыбными, мясными блюдами. Азиаты готовят омлет и яичницу с горькой дыней.

Момордика способна уничтожать раковые клетки и эффективна при онкологии желудочно-кишечного тракта, печени, простаты.

Сушеная дыня обладает всеми полезными качествами свежего продукта и очень нравится детям. Ее можно добавлять в выпечку и готовить десерты на основе этого продукта.

4.1
Пикантный салат с горькой дыней

Ингредиенты:

  • момордика - 1 шт;
  • креветки - 300 граммов;
  • помидоры черри - 300 граммов;
  • листья салата - 4-5 шт;
  • перец чили - 1 /2 стручка;
  • оливковое масло и сок лимона для заправки - 10 граммов.

Нужно отварить креветки и очистить их. Порезать помидоры на половинки. Вычистить семена дыни, порезать мякоть кубиками и немного обжарить на растительном масле. Порвать руками листья салата, нарезать кольцами перец чили, вычистив из него семена, чтобы убрать излишнюю остроту. Соединить все продукты и заправить смесью оливкового масла и лимонного сока.

4.2
Дынно-лимонный сорбет с мятой

Ингредиенты:

  • сладкая дыня - 1 шт;
  • лимон - 1 шт;
  • мята - 10 граммов в свежем или сушеном виде;
  • сахар - 30 граммов;
  • корень имбиря - 2 см.

Порезать мякоть дыни кубиками, предварительно удалив сердцевину с семенами. Очистить лимон и филировать его. Очистить корень имбиря и натереть его на мелкой терке. Загрузить все ингредиенты в чашу блендера и перебить до образования однородной массы. Перелить полученную смесь в мороженицу или разлить в формы и поставить в морозильную камеру.