Костяника – или, как называют ее сибиряки, «холодный гранат» является настоящим лесным украшением. Горсть ягод ярко-красного цвета на подложке из листьев похожи на зерна граната, именно поэтому они получили свое второе название. Эти ягоды не только красивы, но и очень полезны. Благодаря богатому химическому составу их используют в рецептах народной медицины. Из ягод готовят средства, которые помогают в лечении анемии, опухолей и патологий ЖКТ.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Гадалка баба Нина: "Денег всегда будет в избытке, если под подушку положить..." Читать подробнее >>

1
Описание

Костяника – съедобная ягода, ее стебель может быть высотой до 30 см, имеет длинные ползущие по земле побеги. Листья морщинистые и жесткие, по внешнему виду похожи на листья малины. Цвести она начинает в мае-июне. Уже в середине лета завязываются первые ягоды. Плод представляет собой объединение 3-5 завязей ярко-красного или оранжевого цвета, каждый из них имеет крупную косточку. Именно поэтому они получили свое название: костяника. В некоторых местностях ее называют костянка или костяная ягода.

Плоды кисловатые, сочные, по своему вкусу похожи на гранат. Полного созревания достигают в августе.

Примечательно, что по листьям"холодного граната" можно определять погоду. Если они скрутились в трубочку – это говорит о том, что впереди солнечные дни, если расправили свои морщинки – скоро будет дождь.

Костяная ягода произрастает в Европе, Америке, Азии и, конечно, в России. В Российской Федерации растение распространено в европейской части, на Дальнем Востоке и в Сибири. Растет преимущественно в хвойных влажных лесах, образуя заросли из 20-30 кустов.

Подробное описание"холодного граната" содержится в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Эфрона.

2
Полезные свойства

Ягода костяника имеет богатый химический состав. В него входят:

  • углеводы;
  • пектины;
  • дубильные вещества;
  • медь, цинк, марганец;
  • органические кислоты;
  • фитонциды и флавоноиды;
  • аскорбиновая кислота.

Именно присутствие в составе этих компонентов обуславливает полезные свойства плодов. В официальной медицине ягода не используется, но широко распространена в народной. Вещества, входящие в ее состав, помогают при простуде и малокровии. Отвар из листьев и стеблей используют для лечения заболеваний суставов, желудочного тракта, опухолей.

Кроме того, настой из ягод обладает обезболивающим действием, применяется для лечения перхоти, восстановления волос. Костяника укрепляет иммунитет и восстанавливает силы организма после простуд, помогает избавиться от заикания и бородавок.

3
Рецепты народной медицины

«Холодный гранат» можно употреблять в свежем виде с медом или сахаром. Из костяники делают соусы, вино, уксус и кофейный напиток. Из этих ягод получаются очень вкусные десерты: желе, муссы, компоты, сиропы, соки и варенье.

Для того чтобы сохранить плоды надолго, их засыпают сахаром и заливают водой. Такой состав следует держать в холодном темном месте.

В народной медицине существует большое разнообразие рецептов с костяной ягодой, следует остановиться на самых интересных из них.

3.1
Кисель

Для его приготовления понадобятся:

  • крахмал – 45 г;
  • вода – 1 литр;
  • ягоды – 1 стакан;
  • сахар – 100 г.

Плоды растирают с сахаром, помещают в кастрюлю с водой и варят на среднем огне. Когда вода закипит, в нее тонкой струйкой добавляется крахмал, растворенный в небольшом количестве воды. Полученный состав помешивается и через 5 минут снимается с огня.

3.2
Квас

Его компоненты:

  • вода - 3,5 литра;
  • ягоды – литровая банка;
  • соль – щепотка;
  • дрожжи – 10 г;
  • сахар – 1 стакан.

Ягоды необходимо смешать с небольшим количеством сахара, растереть и 5-10 минут проварить на среднем огне. Полученный отвар процеживается, в него добавляют остатки сахара. В остуженный сироп следует положить дрожжи. Состав должен бродить 3 дня, получается вкусный кисловатый напиток.

3.3
Сок

Для приготовления сока ягоды следует тщательно перебрать и помыть, обдав кипятком. Остывшие ягоды кладут в марлю и мнут.

Сок костяники способен выводить токсины и укреплять стенки сосудов. Кроме того, он эффективен при гастрите. Для излечения от этой болезни ягодный сок пьют до еды по одной второй стакана 3 раза в сутки на протяжении 3 месяцев.

Это средство эффективно борется с бородавками. Наросты необходимо протирать до полного их исчезновения.

3.4
Настой

Понадобятся:

  • ягоды и цветы – 1 столовая ложка;
  • кипяток – 1 стакан.

Ягоды заливают кипящей водой и варят в течение 4 часов. После отвар процеживается и принимается по ¼ стакана 2-3 раза в день на протяжении недели.

Такой настой помогает при бронхите. Он оказывает противовоспалительный эффект и способствует разжижению мокроты.

3.5
Медовый напиток

Для его приготовления нужно:

  • мед – 50 г;
  • вода – 1 литр;
  • костяника – 0,5 кг.

Плоды заливают холодной кипяченой водой и настаивают в течение суток. После воду выливают и добавляют мед. Принимают такой состав 4 раза в день по 50 мл. Этот бодрящий напиток улучшает обмен веществ и укрепляет организм.

3.6
Чай

Состав:

  • сухие листья смородины, земляники, костяники – равные пропорции;
  • хвоя сосны – щепотка;
  • вода – 1 стакан.

1 столовую ложку сушеных листьев заливают 250 мл крутого кипятка, отвар настаивается в течение получаса. После этого чай необходимо сразу выпить. Такой чай эффективен при анемии и заикании.

4
Противопоказания

Костяника, как и любая ягода, имеет противопоказания. Она содержит в себе много кислот, поэтому запрещена к применению людям с болезнями желудочно-кишечного тракта: язвами, гастритами.

Врачи не рекомендуют употреблять костянику беременным и кормящим женщинам. Поэтому перед тем как ее есть, следует проконсультироваться со своим лечащим врачом.