Ревень - универсальное народное средство для лечения расстройств пищеварительной системы. В зависимости от способа приготовления и дозы употребления, фитосредства на его основе оказывают вяжущее или слабительное действие, замедляют или ускоряют моторику кишечника. В медицинских целях используют корни и корневища растения, а надземные части пригодны для приготовления кулинарных блюд. Ревень следует употреблять с осторожностью, он противопоказан при некоторых заболеваниях.

1
Краткая характеристика растения

Род ревень (Rheum) принадлежит к семейству Гречишные и включает более 50 видов. Это травянистый многолетник, достигающий в дикой природе более 2 м в высоту, с длинными прямостоячими стеблями и широкими листьями. Цветки, собранные в плотные белые соцветия, появляются на 2-3 год жизни. В культуре выращивают несколько видов растения:

  • ревень лекарственный;
  • ревень пальчатый;
  • ревень южный;
  • ревень гибридный;
  • ревень волнистый.

Изображение 1

Сорта с цельными листьями обычно используют в кулинарии, а с пальчато-вырезанными или лопастными получили применение в фитотерапии.

Надземную часть растения ревень употребляют в пищу. Молодые листья включают в рецепты весенних салатов, а сочные красноватые черешки используют для приготовления варенья, компота, сиропа и как сладкую начинку для пирогов. Время сбора пищевого сырья - с начала весны до цветения, которое происходит в июне. Подземную часть (корни и корневища) заготавливают осенью как лекарственное сырье и применяют в медицине.

Ревень растет в большей части Азии и культивируется в европейских странах. Он выглядит как декоративное растение, но относится к категории овощных культур. Специалисты в области народной медицине причисляют его к лечебным травам.

2
Полезные свойства

Влияние ревеня на желудочно-кишечный тракт зависит от дозировки. Его корневища содержат 2 класса активных компонентов, по-разному воздействующих на систему пищеварения:

  • дубильные вещества оказывают вяжущий эффект;
  • антрагликозиды усиливают моторику кишечника, действуют как слабительное средство.

В малых дозах средств на основе этого растения антрагликозиды присутствуют в мизерном количестве, поэтому их прием оказывает вяжущее воздействие на кишечник, усиливает аппетит и улучшает пищеварение благодаря действию дубильных веществ. При употреблении этих средств в больших дозах в организм попадает значительное количество антрагликозидов, усиливающих перистальтику пищеварительного тракта. Соотношение антрагликозидов и дубильных веществ в отварах и настойках зависит от сорта, условий выращивания и способа приготовления напитка (антрагликозиды лучше экстрагируются спиртом, а дубильные вещества - водой).

Ревень содержит витамины С, РР, Е, органические кислоты (яблочную, лимонную, щавелевую), пектиновые вещества, полисахариды. В лекарственных целях из него готовят отвары, вытяжки, порошок, настойки водные и спиртовые. Эти средства применяют от гепатита, поскольку они оказывают желчегонный эффект. Благодаря противовоспалительному свойству растение используют для лечения туберкулеза и заболеваний кожи, воспаления желудка и кишечника.

Щавелевая кислота способствует выведению радионуклидов из организма, оказывает бактерицидное действие, но имеет и определенные "минусы". Связываясь с кальцием, эта кислота образует нерастворимые соединения (оксалаты), которые могут накапливаться и причинять вред организму.

Ревень богат калием и кальцием, поэтому его употребление приводит к ускорению выведения жидкости из организма. Мочегонный эффект в народной медицине используют при лечении гипертонии. Известно о пользе ревеня для здоровья сосудов, его рекомендуют при анемии, болезненных менструациях, как тонизирующее и витаминное средство для мужчин и женщин.

3
Рецепты приготовления

Слабительным эффектом обладает порошок из корней ревеня в дозировке 100-300 мг. Порошок запивают небольшим количеством воды. Его полезные свойства проявляются через 10 часов.

При диарее также принимают порошок из корней растения, но дозировку уменьшают до 50 мг. Малая доза средства оказывает закрепляющий эффект.

При атонии кишечника, хроническом запоре и метеоризме принимают спиртовую настойку. Для ее приготовления высушенное и измельченное корневище ревеня, аира и горечавки заливают 70-процентным спиртом и настаивают в темноте. Средство принимают перед едой по 0,5-1 чайной ложке.

4
Противопоказания

Из-за высокого содержания щавелевой кислоты ревень имеет противопоказания для людей с мочекаменной и желчнокаменной болезнью. Средства на основе этого растения не рекомендуют употреблять при таких нарушениях:

  • холецистит;
  • геморрой;
  • язвенная болезнь;
  • гиперацидный гастрит;
  • желудочные или кишечные кровотечения;
  • острый перитонит;
  • острый аппендицит.

Передозировка может привести к развитию неприятных симптомов: тошноты, рвоты, кишечных колик, а также к усиленному приливу крови к органом малого таза. Ревень не рекомендуют употреблять детям и беременными и кормящим женщинам.

Перед употреблением средств на основе лекарственных растений необходимо проконсультироваться с врачом.