Абрикос — яркий плод одноименного фруктового дерева из семейства Розоцветных. Также известен под такими названиями: жердела, армянское яблоко, курага, урюк. Родиной абрикоса считают Среднюю Азию, откуда и пошло его распространение в другие страны. В России основные поставки фрукта идут из Краснодарского края и Турции. Дикие экземпляры до сих пор встречаются в Непале и Китае. Сочная и ароматная мякоть абрикосов является кладезем витаминов и минералов. Плоды употребляют не только ради удовольствия, но и для здоровья. Из абрикосовых косточек производят масло, которое ценится в косметологии. Однако перед применением фрукта следует узнать подробнее, в чем польза и вред абрикосов для организма человека.

  • Смотри как я на пенсии выращиваю дома грибы на 55 000 р. каждый месяц! Возьми 3-х литровую...
    Читать далее ►

ВАЖНО ЗНАТЬ! Гадалка баба Нина: "Денег всегда будет в избытке, если под подушку положить..." Читать подробнее >>

1
Характеристика абрикоса

Плоды абрикосового дерева, при всем видовом разнообразии, обычно округлой формы с продольной боковой бороздой и насыщенного желто-оранжевого окраса. Сверху у них гладкая либо махровая кожура, внутри — крупные косточки, ядра которых пригодны в пищу. Свежая мякоть сочная, ароматная, с кисло-сладким привкусом. Не менее полезны и вкусны сушеные абрикосы — курага, урюк, кайса. А свежеприготовленный сок ценится за питательность и тонизирующий эффект.

Иллюстрация 1

Калорийность продукта невелика - 45 ккал на 100 г продукта. Это объясняет его применение в диетах для похудения, позволяющих лакомиться фруктом без вреда для фигуры.

2
Химический состав

Полезные свойства плода обусловлены богатым химическим составом. В нем присутствуют:

  • бета-каротин;
  • холин;
  • витамины А, С, Е, Н, РР и группы В;
  • минеральные компоненты: железо, йод, калий, фосфор, магний, натрий;
  • микроэлементы: молибден, бор, никель, медь, ванадий, марганец, стронций;
  • клетчатка;
  • пектин;
  • сахара;
  • инулин;
  • пищевые волокна;
  • органические кислоты: яблочная, винная, лимонная;
  • дубители;
  • крахмал.

Присутствие магния защищает организм от сбоев в работе сердечно-сосудистой системы. Регулярное, но умеренное употребление абрикосов ведет к повышению гемоглобина и понижению холестерина в крови. Это хорошее профилактическое средство от тромбоза, заболеваний щитовидной железы. В сезон простудных заболеваний фрукт становится природным источником витаминов, поднимает и укрепляет иммунитет. В семечках содержится до 30% маслянистого вещества, которое применяют в производстве мазей и кремов.

Бета-каротин полезен при раке, защищает от микробов, инфекций, радиации. Его недостаток в организме несет вред для печени и щитовидной железы.

Не менее полезны семечки плодов, вернее, ядра. Лишенные толстой оболочки, визуально они напоминают орехи. Из них способом холодного отжима делают абрикосовое масло — прозрачную жидкость с легким ореховым ароматом. В его состав входят полиненасыщенные жирные кислоты, витамины и другие полезные компоненты, благоприятно воздействующие на организм человека.

3
Полезные свойства для организма

Польза абрикосов обусловлена богатым внутренним составом. Фрукты:

  1. 1. Оказывают мягкое послабляющее действие как в свежем, так и сушеном состоянии. Используются как эффективное средство от хронических запоров. Курагу замачивают на ночь, а утром съедают и выпивают настой. В результате быстро восстанавливается перистальтика кишечника.
  2. 2. Активируют мозговую деятельность, благотворно влияют на нервную систему. Фосфор и магний поддерживают работу клеток, повышают их жизнестойкость и ускоряют регенерацию. В результате улучшается память. Регулярный прием абрикосов рекомендуется людям интеллектуальных профессий, студентам и школьникам.
  3. 3. За счет содержания витамина А способствуют улучшению работы зрительного нерва. Для полноценного наполнения организма этим витамином достаточно съедать 3–4 плода в день.
  4. 4. Защищают от заболеваний почек и печени, щитовидной железы. Предотвращают развитие злокачественных и доброкачественных новообразований. Показаны для поднятия общего тонуса и усиления защитных функций организма.
  5. 5. Повышают потенцию у мужчин.

Абрикосовый сок устраняет гнилостные процессы в пищеварительном тракте. Оказывает бактерицидное и антимикробное воздействие.

Ядра используют как отхаркивающее средство при кашле, поражении бронхов, ларингите.

Выступающую на коре абрикосового дерева смолу называют камедью. Ее широко используют в медицине для производства масляных составов.

4
Важность фруктов для женщин

Содержание в абрикосах большого количества витаминов А и С особенно полезно для женщин. Употребление плодов оказывает омолаживающий эффект, препятствует потере влаги организмом. Для беременных важно включить абрикосы в ежедневный рацион - это поможет восполнить нехватку витаминов и железа, минимизирует проявления токсикоза. Соли йода положительно влияют на щитовидную железу. Как правило, это благотворно влияет на общее гормональное состояние.

Абрикосы используют как для внутреннего оздоровления, так и для внешнего. Протирание лица свежим соком, маски из мякоти убирают мелкие морщины и улучшают цвет лица. Масляный массаж успокаивает и расслабляет.

Абрикосовое масло широко используется в косметологии для укрепления волос и ногтей, ухода за кожей лица. В результате процедур кожа восстанавливает водно-липидный баланс, смягчается, становится гладкой и шелковистой. Маски и кремы с добавлением абрикосового масла устраняют стянутость и шелушение. Благодаря стимуляции выработки собственного коллагена кожа обновляется и укрепляется, восстанавливается ее тонус. Средство эффективно устраняет угревую сыпь, зуд, раздражение, кожные воспаления.

Как природный антисептик, масло помогает в лечении дерматита и потницы у младенцев.

Для очищения организма от шлаков и токсинов рекомендуют употреблять больше абрикосов. Клетчатка, поступающая через пищу, набухает и впитывает патогенную микрофлору. Тем самым можно наладить работу пищеварительного тракта.

5
Противопоказания и вред

Даже с учетом низкой калорийности продукта нежелательно есть его в вечернее время. Из-за достаточно высокого количества природных сахаров в составе это может негативно отразиться на фигуре.

В употреблении абрикосов следует соблюдать меру. Для беременных допустимо съедать не более 100 г плодов в сутки.

Существуют и противопоказания. При сахарном диабете и проблемах со щитовидной железой лучше воздержаться от употребления фруктов.

Особый вред при бесконтрольном употреблении могут принести ядра абрикосов. В их составе присутствуют такие токсины, как синильная кислота и амигдалин. Но пектин в мякоти фруктов успешно нейтрализует их вредное воздействие.

6
Применение в кулинарии

Ароматный и сочный плод употребляют не только в свежем виде. Из него готовят вкусные джемы и варенье, компоты, кисели. На зиму абрикосы сушат, вялят, отжимают соки, делают сиропы. Сухофрукты измельчают для добавления в выпечку и другие десерты. Абрикос используют как пикантную заправку к мясным блюдам. Его кисло-сладкий вкус идеально сочетается с птицей. Для профилактики авитаминоза пьют чай из листьев и мякоти абрикосов.

Из фруктов готовят слабые и крепкие алкогольные напитки — настойки на самогоне и водке, ликеры.

Рецепт приготовления настойки:

  • На 1 кг свежих фруктов берут литр зерновой водки и 500 г сахара.
  • Из плодов удаляют косточки, мякоть укладывают в стеклянную тару и заливают спиртным.
  • Тщательно перемешивают и плотно закрывают.
  • Убирают на месяц в теплое место. Во время выдержки емкость периодически встряхивают.
  • По истечении отведенного срока мякоть отделяют и смешивают с сахаром.
  • Оставляют еще на 2 недели, встряхивая емкость каждые 3 дня.
  • Забродившие фрукты отжимают, полученный сироп вливают в водочный настой.
  • До полной готовности ждут еще 6–7 дней.

Полученная настойка хранится до 5 лет.

7
Использование в народной медицине

В традиционной и народной медицине абрикос ценится за свойство поднимать уровень гемоглобина в крови. При малокровии показано употребление кураги ежедневно. По содержанию полезных веществ сушеный фрукт стоит на одном уровне с грецким орехом.

Абрикосовые зерна используют в лечении дыхательных путей. Готовят специальную смесь, которая лечит бронхит, астму, хронический кашель. Рецепт следующий: косточки раскалывают, очищают от кожуры, сушат и перемалывают. Полученную муку принимают 2 раза в день по 1 чайной ложке. Можно добавлять ее в чай, молоко и другие напитки.

Для эпилептиков полезно выпивать в день не менее 500 мл свежего абрикосового сока. Это помогает предотвратить наступление очередного приступа. Употребление 100 г свежих плодов или 50 г кураги в день способствует устранению запоров. Регулярное употребление сока с добавлением любого рафинированного растительного масла помогает вылечить авитаминоз.

Для людей с серьезными умственными нагрузками полезен следующий рецепт: 100–150 г сухофруктов измельчить на мясорубке, добавить 2–3 ч. л. меда и перемешать. Съедать каждый день по 1 ст. л. смеси.

Настой с противовоспалительным действием можно заготовить впрок. Понадобится 200 г кураги или 500 г свежих плодов. Фрукты заливают водой и доводят до кипения, настаивают не менее 4 часов. Настой разливают в стеклянные емкости, плотно закрывают и убирают в прохладу. При необходимости разводят 1 ст. л. настоя в стакане кипятка и пьют.

Абрикос не только вкусен, но и полезен. Природа наделила его богатым содержанием. В лечебных целях применяют все составляющие фруктового дерева: плоды, ядра, камедь, листья, соцветия. Кору заготавливают весной, листья — в начале летнего сезона. Сушеные и свежие ягоды — действенное профилактическое средство от многих заболеваний. Ядра могут служить аналогом дорогостоящего миндаля. Свежие листья накладывают на ушибы и порезы. А отвары из соцветий помогают остановить кровотечения.