Авокадо или «аллигаторова груша» — полезный экзотический фрукт, который попал в Россию из Южной Америки. Он является самым калорийным растительным продуктом в мире. В нем содержится 30% ненасыщенных жирных кислот, которые легко расщепляются в кишечнике и насыщают организм витаминами и микроэлементами. Врачи рекомендуют ежедневно употреблять авокадо для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, нормализации уровня холестерина, повышения жизненного тонуса. Из ценного фрукта также делают масло, которое широко применяется в косметологии для увлажнения кожи лица и тела и укрепления волос.
Содержание
1 Химический состав и пищевая ценность авокадо
Авокадо — полезный плод, в состав которого входит множество витаминов и микроэлементов. Мякоть спелого авокадо обладает нежным вкусом, по консистенции она похожа на мягкое сливочное масло. Зная о пользе экзотического плода, люди включают его в свой ежедневный рацион.
Таблица: химический состав и количество калорий в ста граммах продукта.
Химический состав | Содержание в 100 граммах | % от ежедневной нормы взрослого человека |
Вода | 73 г | 2,80% |
Белки | 2 г | 2,45% |
Жиры | 15 г | 23% |
Углеводы | 1,8 | 1,40% |
Пищевые волокна | 6,7 | 33% |
Калории | 160 | 12% |
Минеральные вещества: калий, фосфор, кальций, магний, натрий, железо.
Основные витамины: А, С, К, РР, Е, В, F.

2 Польза для организма
Полезные свойства авокадо:
- Незаменим для мужского организма. Древние ацтеки считали его источником энергии, силы и ловкости. Плод содержит витамины и микроэлементы, усиливающие репродуктивную функцию. Он признан натуральным афродизиаком, повышающим привлекательность мужчины в глазах противоположного пола. Также в авокадо содержится растительный белок, поэтому фрукт является полезным заменителем мяса и яиц, которые употребляют спортсмены для набора мышечной массы.
- Помогает будущим мамам справиться с тошнотой по утрам, снижает риск развития внутриутробных кровотечений.
- Поддерживает здоровье органов зрения за счет содержания в своем составе лютеина и зеаксантина. Оказывает профилактическое воздействие на сетчатку глаз. Растительные жиры укрепляют ее сосуды. Плод снижает риск развития катаракты, которая зачастую приводит к полной потере зрения, особенно у пожилых людей.
- Насыщенные жиры уменьшают риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы. Плод предупреждает развитие хронического заболевания артерий, вызванного нарушением обмена липидов. Ученые отмечают, что люди, которые 2–3 раза в неделю употребляют авокадо, меньше подвержены инфаркту и инсульту.
- Пищевые волокна (клетчатка) улучшают работу пищеварительной системы, а также способствуют заживлению язвы. Врачи рекомендуют употреблять в пищу фрукт людям, которые страдают от запоров.
- Японские ученые в лабораторных условиях провели эксперимент, результаты которого подтвердили пользу плода для печени человека. Научно доказано, что ежедневное употребление авокадо защищает печень от воздействия токсичных веществ.
- Моносахариды способствуют понижению глюкозы в крови, а медь восстанавливает солевой баланс. За счет этих свойств «аллигаторову грушу» врачи рекомендуют употреблять диабетикам. Но важно помнить о высокой калорийности плода, поэтому его надо есть небольшими порциями – не более 200 грамм в день, желательно в первой половине дня.

3 Противопоказания
Противопоказаний у экзотического фрукта немного. Однако, о его вреде важно знать, чтобы избежать возникновения неприятных симптомов после употребления плода в пищу:
- Индивидуальная непереносимость.
- Аллергия на цитрусовые и на латекс, который получают из сока каучукового дерева.
- Воспаление поджелудочной железы.
- Если до беременности женщина никогда не пробовала авокадо, во время беременности ей нельзя употреблять его в пищу. Это предостережение нельзя игнорировать, чтобы исключить появление аллергической реакции, которая неблагоприятно отразится на здоровье будущего ребенка.

4 Рецепты блюд
В экзотическом фрукте содержится фолиевая кислота, способствующая нормализации уровня холестерина в крови человека. Помимо этого, плод очень сытный и полезный, поэтому ему отдают предпочтение поклонники здорового питания. Ниже приведены рецепты простых и вкусных блюд, приготовление которых не займет много времени.
4.1 Сэндвичи на завтрак

Необходимые ингредиенты:
- два ломтика хлеба;
- четыре ломтика желтого сыра;
- авокадо;
- 2 чайные ложки горчицы;
- оливковое масло холодного отжима;
- крупная морская соль;
- молотый черный перец.
Приготовление:
- 1. В тостере или на сухой сковороде слегка подрумянить хлеб.
- 2. Авокадо разрезать вдоль на две части, вынуть косточку. Разрезать плод на дольки.
- 3. Горчицей смазать хлеб, выложить на него ломтики сыра и сверху положить авокадо.
- 4. Приправить сэндвич оливковым маслом, солью, перцем.
4.2 Легкий витаминный салат

Для салата необходимо приготовить следующие продукты:
- лимон;
- авокадо;
- 200 грамм помидоров черри;
- оливковое масло;
- 100 грамм маслин;
- руккола.
- 1. Для заправки салата надо смешать сок половинки лимона, добавить к нему три столовые ложки оливкового масла, посолить. Все ингредиенты перемешать.
- 2. Мякоть фрукта нарезается кубиками, которые затем заливаются лимонной заправкой.
- 3. Черри нарезать на две дольки.
- 4. В салат добавить маслины и рукколу. Перемешать все ингредиенты. При желании готовое блюдо можно посыпать тыквенными семечками.
4.3 Шоколадный мусс

Ингредиенты:
- авокадо;
- столовая ложка какао-порошка;
- банан;
- 2 столовые ложки лимонного сока.
Приготовление десерта не займет много времени. Фрукты необходимо помыть и очистить от кожуры. Затем с помощью блендера необходимо смешать все ингредиенты до однородной массы. Готовый мусс выложить в креманку. Нежный и полезный десерт готов!
5 Масло авокадо
Масло авокадо — бюджетный продукт, который поможет представительницам прекрасного пола в ежедневном уходе за собой. Сфера применения продукта в современной косметологии разнообразна. Косметологи рекомендуют использовать его в качестве основного ингредиента масок для волос и кожи лица. Калий, кальций, йод, витамины группы В и D и антиоксиданты в составе масла наделяют его омолаживающими и увлажняющими свойствами.
5.1 Для волос
Масло питает, увлажняет волосы, ускоряет их рост и предупреждает образование перхоти. Оно идеально подойдет людям с тусклой и ломкой шевелюрой, нуждающейся в восстановлении. Самая частая проблема женщин - выпадение волос. Чтобы укрепить волосяные фолликулы, необходимо смешать масло авокадо и репейное масло в равных пропорциях. Для усиления эффекта их можно слегка подогреть на паровой бане или в микроволновой печи. Затем надо добавить пять капель эфирного масла иланг-иланга. Полученный состав равномерно наносится на корни и на всю длину волос. Через 30 минут его надо смыть шампунем. Курс маски: два раза в неделю в течение двух месяцев.
Не только косметическое, но и эфирное масло авокадо можно использовать для увлажнения волос. Для этого необходимо добавить 3 капли эфирного масла на 100 мл шампуня. После мытья головы волосы будут увлажненными и блестящими. Отдельно следует отметить, что масла подходят не всем, поэтому если вместо увлажнения волосы становятся жесткими и тусклыми, следует отказаться от домашних масок.
5.2 Для лица
Масло универсально, в косметологи оно используется для всех типов кожи.
Полезные свойства для лица:
- Стероиды, входящие в состав масла, помогают эффективно бороться с пигментацией.
- Жирные кислоты Омега-3 являются мощным антиоксидантом.
- Создает защитную пленку, которая удерживает влагу в коже. Косметологи советуют добавлять пару капель масла в крем для лица перед его нанесением.
- Повышает упругость кожи, стимулирует выработку коллагена.
Чтобы самостоятельно сделать увлажняющую маску для лица, необходимо смешать мед и масло в равных пропорциях (по одной чайной ложке). Состав надо осторожно нанести на лицо и смыть через двадцать минут. Мыло при этом использовать нельзя, при необходимости остатки маски можно промокнуть бумажным полотенцем. Рекомендуется делать процедуру 2 раза в неделю.
Для домашней противовоспалительной маски надо к столовой ложке масла авокадо добавить три капли эфирного масла чайного дерева. Полезный состав нанести на проблемные участки на 25 минут и смыть. Успокоить раздраженную кожу поможет масло авокадо и мякоть алоэ в пропорции 1:1. Время воздействия маски - 30 минут.
При беременности масло тоже принесет пользу. Косметологи советуют утром и вечером наносить его на сухую кожу тела легкими поглаживающими движениями. Оно питает, насыщает полезными витаминами и микроэлементами, что позволяет сохранить упругость и предотвратить появление стрий.