Часто и фундук, и лещину называют лесным орехом, считая одним и тем же растением. Но между ними существует определенная разница, хотя обе разновидности ореха являются популярными. Они не только вкусные, но и обладают рядом полезных свойств, благодаря которым предотвращают развитие различных болезней.

Лещина обыкновенная и фундук относятся к кустарникам семейства Березовых. По описанию очень похожи, но первую считают дикорастущей культурой. Главное отличие заключается в том, что, несмотря на то, что фундук тоже является лещиной (ее отборным сортом), урожайность у него намного выше. Кроме того, фундуком еще называют гибридные сорта, которые получены посредством скрещивания понтийской лещины с другими разновидностями.

1
Отличие

Орешник выглядит как листопадный кустарник. В редких случаях это дерево. В высоту достигает от 3 до 7 м. Растение является однодомным перекрестно-опыляемым, то есть на одном экземпляре растут и женские, и мужские соцветия. Обычно они появляются в середине или конце весны. Плоды созревают осенью. Лещина отличается следующими характеристиками:

  1. 1. Плодоношение ежегодное.
  2. 2. Урожайность невысокая, варьируется каждый год.
  3. 3. Растение чаще подвергается различным вредителям и заболеваниям.
  4. 4. Непривередлива. Даже если полностью отсутствует уход, растение плодоносит.

Родиной является европейская часть России, Украина, Белоруссия, Прибалтика, Кавказ, Дальний Восток. Растение можно встретить в смешанных и лиственных лесах с влажным плодородным грунтом. Подходят овраги, заросли.

Фундук является культивируемой разновидностью лещины. Отличительными особенностями является следующее:

  • высокая урожайность;
  • плоды более крупные, чем у лещины;
  • урожайность стабильная;
  • устойчивость к различным вредителям, болезням, погодным условиям;
  • развитая и мощная корневая система;
  • растение более теплолюбивое.

Существует множество сортов фундука, которые отличаются по размерам кустарника и его плодов.

Разница заключается и в длительности хранения урожая. Лещина обычно созревает поздно. Как правило, сбор осуществляется с середины лета и до сентября. Если плоды не дозрели, то они плохо сохраняются. Собирать необходимо орехи, которые имеют желтоватую или бурую кожуру. Их нельзя обрывать с кустарника – требуется трясти его ветки. Плоды лещины хуже сохраняются в отличие от фундука. Ветки растения тоже полагается трясти. Потом нужно сушить плоды и хранить их в деревянных ящиках или мешках из натуральной ткани.

Фундук

2
Полезные свойства и вред

Польза лесного ореха заключается в следующем:

  • улучшает работу кишечника;
  • растворяет конкременты в почках;
  • укрепляет иммунную систему;
  • подавляет лихорадку;
  • улучшает лактацию у женщин;
  • повышает аппетит;
  • улучшает тонус кровеносных сосудов;
  • ускоряет процесс регенерации тканей организма человека;
  • делает капилляры более прочными;
  • нормализует репродуктивные функции, что полезно и для мужчин, и для женщин;
  • предотвращает формирование бляшек из холестерина;
  • обеспечивает организм энергией, восстанавливает силы после умственных и физических нагрузок;
  • благотворно влияет на метаболизм;
  • замедляет процесс старения;
  • улучшает кротовок;
  • нормализует работу пищеварительной системы;
  • выводит из печени токсичные соединения и шлаки;
  • предотвращает развитие заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Несмотря на лечебные свойства, не всем разрешено употреблять лесной орех. К противопоказаниям относятся почечные и печеночные патологии. При обострении заболеваний желчного пузыря тоже придется исключить из рациона такой продукт, так как он будет хуже перевариваться. В некоторых случаях ядра лесного ореха могут нанести вред здоровью человека. Например, настой на основе листьев и коры вызывает повышение кровеносного давления, так что не рекомендуется употреблять такое средство людям с гипертонией. Ядра орехов могут спровоцировать обострение кожных болезней, особенно это касается нейродермита.

Листья растения обладают антисептическими и противовоспалительными свойствами, так что их применяют для лечения анемии, кожных болезней, геморроя, варикозного расширения вен и полоскания горла.

Кора тоже обладает целебными свойствами. Ее применяют при аскаридозе, малярии, перифлебите, язвах, эпилепсии, гипертрофии простаты, геморрагиях, опухолях. При перегонке древесины получают жидкость, которая используется для лечения различных кожных болезней: эпидермофитии, псориаза, стрептодермии, нейродермита, экземы.

Плоды содержат вещества, которые растворяют конкременты в мочевом пузыре, избавляют от метеоризма, выводят мокроту из легких. Из сухой плюски делают порошок, который помогает при колитах.

Из соцветий делают мазь и отвар, которые заживают трофические язвы, избавляют от варикоза. Настой, приготовленный на основе корней лесного ореха, избавляет от малярии. Семена лещины содержат до 70% масла, которое легко усваивается организмом человека. Их используют для стимулирования выработки грудного молока, избавления от метеоризма, для стабилизации температуры тела, устранения камней.

3
Рецепты

Существует множество рецептов с применением различных частей лесного ореха:

  1. 1. Отвар на основе листьев. Для приготовления требуется 1 ст. л. измельченных высушенных листьев залить 300 мл кипятка и обработать на паровой бане 20 минут. Потом остается остудить и процедить. Употреблять средство нужно по половине чашки 3 раза в день. Разрешается во время приготовления домашнего лекарства добавлять кору орешника. Средство обладает антисептическими свойствами, расширяет кровеносные сосуды, устраняет воспаление. Такое лекарство помогает при увеличении простаты. Наружно можно использовать отвар в качестве примочек и компрессов, если необходимо ускорить заживление ран.
  2. 2. Чай. Его полагается заваривать обычным способом. Достаточно 1 ст. л. залить чашкой кипятка и подождать 15 минут. Потом после процеживания необходимо выпить весь чай. Разрешается добавлять мед и сахар. Средство обладает общеукрепляющим действием, благотворно влияет на иммунную систему.
  3. 3. Водный настой. Необходимо 2 ст. л. коры залить 0,5 л кипятка и настаивать такой состав всю ночь в термосе. Потом процедить и выпить всю жидкость в течение дня. Принимать средство нужно за 20 минут до трапезы. Такое домашнее лекарство избавляет от воспаления и лихорадки. Настой помогает лечить капиллярные геморрагии и варикозное расширение вен. Вместо коры разрешается использовать листья.
  4. 4. Спиртовая настойка. Понадобится 3 ст. л.свежих листьев залить чашкой водки. Все перемешать и держать в стеклянной емкости, которую поставить на 2 недели в теплое затемненное место. Периодически настойку необходимо взбалтывать. В конце ее нужно процедить. Средство полагается употреблять по 40 капель 2 раза в сутки. Настойка помогает облегчить состояние больного при простатите, аденоме предстательной железы, тромбофлебите, варикозном расширении вен.

Еще можно приготовить крем с ветками лещины. Понадобится в миске смешать 1 ст. л. воск и 2 ст. л. кокосового масла. Вместо последнего разрешается использовать оливковое, кукурузное либо любое косточковое. Смесь необходимо обработать на водяной бане, чтобы ингредиенты растопились. В отдельной емкости необходимо нагреть смесь из 2 ст. л. воды и растворить в ней четверть чайной ложки борной кислоты. Затем влить еще 1 ст. л. отвара на основе веток лещины. Два полученных состава полагается перемешать. Разрешается добавлять детское масло (не более 4 ст. л.).

Средство можно хранить в стеклянной емкости с закрытой крышкой. Ставить банку полагается в холодильник. Через 6 дней мазь придется готовить заново, так как дольше ее хранить нельзя. Таким средством можно очищать и тонизировать кожу, устранять покраснение, воспаление. Такой крем подходит для любого типа кожи. Его полагается наносить на лицо каждый день.

Можно даже просто наносить на ватный тампон 3 капли масла лесного ореха и протирать им кожу. Разрешается добавлять масло кипариса и апельсина, чтобы не только очистить эпидермис, но и улучшить его цвет.

С сережками лещины можно приготовить мазь, которая поможет при трофических язвах и варикозном расширении вен. Сырье необходимо собирать в сухую погоду. Понадобится 1 чашка сережек на 150 мл масла, которое приготовлено из орехов. Смесь полагается обработать на водяной бане 3 часа. Нельзя доводить смесь до кипения. В теплый состав необходимо добавить пятую часть чашки пчелиного воска (его полагается предварительно растопить). Все компоненты остается перемешать, процедить, перелить в стеклянную банку и поставить в холодильник. Таким составом полагается намазывать места с больными венами, язвы, а сверху обматывать бинтом.