Маньчжурский орех: описание, свойства, применение

1

Внешний вид

Маньчжурский или думбейский орех относится к листопадным формам деревьев. Мощный ствол способен вытягиваться на высоту до 30 м. Толстая кора меняет окраску в течение жизни дерева: от светло-серой до черной. Крупные листья имеют сложное строение. Они состоят из 7–19 мелких листков. Листовая пластина вытянутой формы с острым кончиком и пильчатым краем. Ее размеры составляют:

• длина от 6 до 17 см;
• ширина от 2 до 7 см.

На одном растении вырастают разнополые цветы. В начале весны появляются темные сережки мужских цветов. В апреле-мае распускаются женские цветы, собранные в соцветия-кисти. Перекрестное опыление происходит с помощью ветра. После отцветания образуются плоды-орехи. По описанию они отличаются размерами и внешним видом.

Орехи думбейского дерева намного меньше, чем привычные грецкие. Длина плода 6–7 см, диаметр 4 см. У орехов толстая крепкая скорлупа, поверхность испещрена складками и трещинами. Расколоть плод весьма непросто. В отличие от грецкого ореха внутри нет перегородки. Скорлупа темнеет по мере созревания: из зеленой становится бурой. На съедобное ядро приходится 2,5 г веса плода. Орехи созревают в августе-октябре.

Плодоношения дерева в естественной среде начинается в возрасте 4–8 лет. Экземпляры, произрастающие на приусадебных участках, приносят плоды в 12–15 лет. С 1 взрослого дерева можно максимально собрать 80 кг орехов. Пик урожайности наступает через каждые 2–3 года.

Растение относится к разряду долгожителей. Возраст деревьев может достигать до 250–300 лет.

2

Химический состав

Листья и плоды содержат большой набор полезных веществ:

• аскорбиновая кислота;
• алкалоиды;
• эфирные масла;
• фитонциды;
• дубильные вещества;
• каротин.

Ядро ореха насыщено маслом (55%), которое можно добыть путем отжима. В скорлупе находится поливариантный кислотный комплекс — лимонная, яблочная, никотиновая, галловая, элаговая кислоты. Незрелые орехи богаты сахаром. Одна из особенностей растения — значительная доля полезного йода в скорлупе.

В составе маньчжурского ореха был обнаружен гидроюглон, обладающий сильными бактерицидными свойствами. Благодаря ему растение получило известность как мощный природный антисептик.

3

Полезные свойства

Последователи народной медицины хорошо знают про лечебные свойства думбейского дерева:

• бактерицидное;
• противовоспалительное;
• регенерирующее;
• кровоостанавливающее;
• спазмолитическое;
• мочегонное;
• противоопухолевое;
• тонизирующее;
• общеукрепляющее.

Фитопрепараты на основе растительного сырья помогают бороться с грибковыми заболеваниями, фурункулами, мозолями. Экстракт, добытый из коры дерева, тормозит развитие опухолей в организме. Зеленые листья оказывают вяжущее воздействие.

4

Применение

Все части растения нашли применение в домашнем быту, кулинарии, народной медицине. Ранней весной из ствола дерева добывают сладковатый на вкус, освежающий сок. Красивая, прочная древесина используется в мебельной промышленности и фанерном производстве.

Орехи — это практически безотходное производство, в дело идет и скорлупа, и ядро. Зеленая кожура является естественным красителем. Ее используют для покраски ткани, меха, кожи. Дубильные вещества позволяют использовать околоплодник в качестве натуральной морилки для дерева. Из маленьких орешков «молочной спелости» делают вкусное варенье.

Рецепт:

• 1,5 кг орех;
• 2,5 л вода;
• 1 кг сахар;
• 7 г лимонная кислота;
• ванилин.

Плоды заливают водой и вымачивают 3 дня. Воду меняют несколько раз в сутки. Затем аккуратно очищают от кожуры. Плоды заливаются чистой водой с 3–4 г лимонной кислоты. Доводятся до кипения и варятся 20 мин. на слабом огне. Плоды на время отделяются от жидкости. В воду добавляется сахар, и сироп кипятится. Снова закладываются орехи, и смесь проваривается 10 минут. Варенье отстаивается в течение 10–12 ч. Затем доваривается еще 30 мин. Перед окончанием варки добавляется остаток лимонной кислоты и ванилин. При желании можно приготовить варенье на меду.

Высокое содержание натурального жирного масла обусловило ценность ядрышек орехов. Ореховое масло — ценнейший лекарственный и пищевой продукт.

Оно пригодно для внутреннего и наружного применения. Прием масла внутрь за 20 минут до еды по 1 ч. ложке 2 раза в день позволяет оздоровить организм, улучшить обмен веществ, повысить качество крови. Масло производит косметологический эффект, благотворно сказывается на состоянии кожных покровов.

Из думбейского ореха готовят различные фитопрепараты — отвары, настои, вытяжки, настойки. Они помогают справляться с целым рядом патологических состояний:

• дисфункцией щитовидной железы;
• стоматологическими заболеваниями (гингивит, пародонтоз, стоматит);
• нарушением обмена веществ;
• гипертонией;
• заболеваниями ЖКТ;
• бронхиальной астмой;
• бесплодием;
• сахарным диабетом;
• онкологией.

Отвары и настойки приносят пользу не только при лечении разных заболеваний, но и положительно влияют на состояние кожи, ногтей, избавляют от перхоти, придают естественный цвет и блеск волосам. Маньчжурский орех способствует избавлению от гельминтов.

Народные целители рекомендуют вытяжку из коры для борьбы с возникновением раковых опухолей. При обострении ревматизма хорошо помогают ванны с добавлением экстракта из коры. Лечебные составы с добавлением частей думбейского дерева способствуют оздоровлению организма, укрепляют иммунитет, повышают жизненный тонус.

5

Противопоказания

Превышение терапевтической дозы препаратов из маньчжурского ореха может нанести вред организму: вызвать спазмы сосудов, боль в желудке, головокружение. Наиболее тяжелыми последствиями является развитие интоксикации и дисбактериоза. Для предотвращения побочных эффектов следует точно придерживаться суточных норм потребления фитопродуктов, параллельно с лекарствами принимать тыквенное масло. Оно снижает нагрузку на пищеварительную систему.

Противопоказанием для использования медпрепаратов на основе думбейского дерева являются диагнозы:

• язва желудка;
• гастрит;
• цирроз печени.

Кроме того, перед началом лечебного курса необходимо принять во внимание индивидуальную невосприимчивость к отдельным компонентам.